HilfecenterWenn wir von stark säurebildenden Lebensmitteln sprechen, meinen wir, dass diese nach dem Verzehr im Körper zu einer stärkeren Produktion von Säuren führen als andere Lebensmittel. Das liegt in erster Linie an ihrem Nährstoffprofil, insbesondere dem Gehalt an bestimmten Aminosäuren und Mineralstoffen.
Folgende Lebensmittel sind stark säurebildend:
Fleisch, Wurstwaren, Meeresfrüchte, Fisch, Milchprodukte, Zucker, Getreide, Eier, Kaffee, Weißer Reis, Gebäck, Alkohol und Fertiggerichte