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Bitterrezeptoren sind spezielle Sinneszellen, die in unserem Körper dafür zuständig sind, den Geschmack von Bitterem wahrzunehmen. Sie befinden sich hauptsächlich auf unserer Zunge, aber auch in anderen Organen wie dem Magen-Darm-Trakt, der Lunge und sogar im Gehirn.
Warum haben wir Bitterrezeptoren?
Schutz vor Giften: In der Evolution hat sich dieser Sinn entwickelt, um uns vor dem Verzehr giftiger Pflanzen zu schützen. Viele giftige Substanzen schmecken bitter.
Regulation von Körperfunktionen: Bitterrezeptoren spielen eine Rolle bei der Steuerung verschiedener Körperfunktionen, wie der Magensäureproduktion, der Entzündungsreaktion und der Wahrnehmung von bestimmten Hormonen.
Welche Rolle spielen Bitterrezeptoren im Körper?
Geschmacksempfindung: Sie ermöglichen uns, den Geschmack von Bitterem wahrzunehmen und uns so vor potenziell schädlichen Substanzen zu schützen.
Verdauung: Bitterrezeptoren im Magen-Darm-Trakt sind an der Regulation der Verdauung beteiligt und können die Produktion von Verdauungssäften beeinflussen.